电饭煲怎么做蛋糕
电饭煲蛋糕在配方和手法上和烤箱版蛋糕是一样，只是最后的加热工具不一样；此方适用1个8寸标准圆模的量，或者2个6寸标准圆模的量。
先问问你,你的勺是多大呢?想做蛋糕,必须要有计量工具,凭估计,成功机会很少。
原料: 鸡蛋4个 低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉); 白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子) 白醋少许。
电饭煲蛋糕制作简单，口感香甜松软，十分受人喜欢，其中要用到的材料有鸡蛋、低筋面粉、玉米油、纯牛奶、白砂糖等，要想做出美味的当，一般建议低筋面粉与玉米油的比例为5:2，与纯牛奶的比例为5:4，与白砂糖的比例为10:7。
电饭锅做蛋糕 材料:鸡蛋4个,面粉100克,淀粉少许(以减少面的筋度),糖100克工具:电饭煲,搅拌器(自动的当然比手动的好了^_^)。
比例不对：电饭锅做蛋糕发不起来有可能是原料的比例不对，电饭煲自制蛋糕材料推荐比例为：蛋、糖、面比例为2：1：1。需要注意的是打蛋器和打蛋的盆砸要干净，不能有水和油，一方面影响配方，一方面影响打发。蛋白消泡：蛋糕之所以不塌陷，是蛋白打到干性发泡后的小气孔在支撑着蛋糕体。
电饭煲做蛋糕方法?
奶油芝士,黄油,隔水溶化,加20ml牛奶搅拌均匀 2. 打蛋,分离蛋黄蛋白,单独打散蛋黄加面粉,40ml牛奶,50g糖。
电饭煲做蛋糕粘锅可能是制作比例不对，一般面粉和牛奶的比例在2:1，而每一百克面粉需要一个鸡蛋搅拌。没有刷油也会导致蛋糕粘锅，建议在锅底刷一层植物油。烹饪蛋糕的时候不要经常揭盖，否则火候不足也会导致蛋糕粘锅。
电饭煲蛋糕中蛋、面粉、牛奶的比例是13：6：2 不需要酵母粉 电饭煲蛋糕做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 4个、低筋面粉120克，牛奶40克、细砂糖50克、植物油40克 准备所需材料 蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖 蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡。
要看电饭煲的大小了，一般情况下是占电饭煲内胆锅的2/3 具体制作方法:材料:面粉110克，砂糖110克，鸡蛋5个(新鲜)，黄油若干，牛奶50或60克，面粉和砂糖是1:1 其他的东西估莫着放也可以.:面粉筛四次 鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 蛋清里放少许盐（有助于打发）打蛋清。
比例为蛋、糖、面比例为2：1：1。一定要把蛋白充分打好。工具。电饭煲一个，手用的搅拌器一个（电动的更好），大碗两个。材料。鸡蛋4个面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；糖100克；葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。制作。
用电饭锅制作蛋糕的方法: 分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。
电饭煲做蛋糕的做法怎么做?
具体做法: 1首先,把蛋白和蛋黄彻底分开,否择不容易打白!我是在鸡蛋上打一个小口,慢慢把蛋白倒出来的!
蛋黄3个、牛奶30克、蛋白3个、玉米油30克、砂糖20克、普通面粉50克、砂糖50克。步骤：把蛋黄，油，水，糖依次加入搅拌均匀，加面粉翻拌，用划Z字的手法，不要用力打圈容易起筋有疙瘩。
以下是电饭煲蛋糕的基本配方比例：材料：鸡蛋 2个 细砂糖 50克 低筋面粉 50克 泡打粉 1/4小匙 牛奶 30毫升 植物油 30毫升 步骤：将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用手动或电动打蛋器搅拌均匀，打至蛋液变白松发。将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，轻轻搅拌均匀。
准备好蛋糕的材料。一般需要鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、黄油、泡打粉等。 2. 将蛋黄、白砂糖、牛奶、黄油混合搅拌均匀。
面粉和牛奶的比例是2:1，以300g面粉为例，需要4个鸡蛋，电饭锅版蛋糕做法如下：主料：鸡蛋4个 辅料：牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g 步骤：准备鸡蛋4个。蛋清蛋黄分离。打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发。鸡蛋黄加白糖1~2袋，打到粘稠一些时再加1袋。
电饭煲做蛋糕粘锅怎么回事 电饭煲做蛋糕粘锅的原因
电饭煲做蛋糕粘锅可能是制作比例不对，一般面粉和牛奶的比例在2:1，而每一百克面粉需要一个鸡蛋搅拌。没有刷油也会导致蛋糕粘锅，建议在锅底刷一层植物油。烹饪蛋糕的时候不要经常揭盖，否则火候不足也会导致蛋糕粘锅。
1、比例不对
用电饭煲做蛋糕的时候要按照比例来做，一般面粉和牛奶的比例要控制在2:1，同时每一百克面粉放一个鸡蛋搅拌就足够了，如果牛奶放的太多或者鸡蛋放多了的话就会导致蛋糕粘锅。
2、没有刷油
往电饭煲里面倒入面团的时候要在底部刷油，尽量选择刷一层橄榄油或者植物油，这样蛋糕不会因为火太大而导致底部烤糊，而且即使面团很稀，刷层油也能防止取出蛋糕的时候粘锅。
3、火候不足
将面团倒入电饭煲之后中途不要经常揭盖查看，否则内部的热量散失就会导致火候不足，而火候不足就会影响蛋糕的制作。在电饭煲自动跳闸之后再按“保温”，等待10～15分钟之后再取出蛋糕。
1、用电饭煲做蛋糕容易出现粘锅情况，可能是因为制作蛋糕的方式不对，或者是由于没有在电饭煲内壁涂抹一层油造成的。
2、蛋糕粘锅就会影响完整性，如果破坏了蛋糕的形状，只能重新制作。想防止蛋糕出现粘锅现象，可以在网上购买一些专用的油纸，这些油纸铺在电饭煲上面，能够有效的吸收油分，同时可以预防电饭煲粘上多余的蛋糕。
